СВИНИНА

Это мясо требует длительной варки или тушения. Из свиной лопатки получается очень наваристый бульон с насыщенным вкусом. Мясо можно запечь в духовке с пряностями. Также из него можно приготовить очень вкусный и сытный гуляш или жаркое. 
 

Окорок свиной без кости – это мясистая верхняя часть задней ноги животного. Его коптят, изготавливают из него буженину. Копченый окорок – деликатес, который в нарезанном виде используется для приготовления сандвичей.

Наиболее вкусными свиные рёбрышки получатся, если их обжарить, а затем потушить с овощами. Также они прекрасно подойдут для жарки на гриле. Можно замариновать их традиционным способом и пожарить на углях.

 

Свиная отбивная относится к порционным крупнокусковым полуфабрикатам и нарезается, как правило, из мякоти задних ног туши.

Свиную вырезку многие повара считают лучшим видом мяса. Благодаря своей нежности и уникальному вкусу вырезка часто используется для приготовления разнообразных деликатесов.

Это мясо требует длительной варки или тушения. Из свиной лопатки получается очень наваристый бульон с насыщенным вкусом. Мясо можно запечь в духовке с пряностями. Также из него можно приготовить очень вкусный и сытный гуляш или жаркое. 
 

Свиная шейка - употребляемая в пищу часть туши домашней свиньи. Отличается нежной структурой мякоти и повышенным содержанием жировых тканей. Употребляется в пищу преимущественно в жареном или запеченном виде.

Окорок свиной без кости – это мясистая верхняя часть задней ноги животного. Его коптят, изготавливают из него буженину. Копченый окорок – деликатес, который в нарезанном виде используется для приготовления сандвичей.

Свиной окорок - это мясо с тазобедренной части свиной туши на кости. В кулинарии свиной окорок на кости используют для копчения, тушения, запекают целиком или разделывают.

Свиная грудинка отлично подходит для засолки, а также для запекания в духовке.

Свинина отличается своими уникальными вкусовыми качествами, это делает ее востребованной и популярной среди ценителей действительно вкусных и полезных блюд.

Это мясо требует длительной варки или тушения. Из свиной лопатки получается очень наваристый бульон с насыщенным вкусом. Мясо можно запечь в духовке с пряностями. Также из него можно приготовить очень вкусный и сытный гуляш или жаркое.