Свиная лопатка с косточкой (домашнее мясо)
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Свиная лопатка — мясо, которое подойдет и для запекания, и для приготовления котлет. Благодаря небольшому количеству жира, готовая свинина получается сочной и нежной: жирок тает при высокой температуре и пропитывает мясо.
Из такого куска можно приготовить сразу несколько блюд, где сахарная косточка пойдет на бульон к первому блюду, а оставшаяся мякоть может быть использована для рагу или плова. Особой нежностью будет отличаться такое мясо, если его подвергнуть тушению с добавлением сметаны и чеснока. Особую гармонию мясо получит, если в качестве гарнира предложить картофельное пюре.
Лопаточная часть относится к первому сорту свиного мяса и обладает полезными пищевыми свойствами. В свинине больше жира, чем в говядине и он усваивается лучше и быстрее говяжьего.
Состав: лопатка свиная
Полуфабрикат мясной из свинины, на кости, охлаждённый.
Пищевая ценность на 100 г: белки 16 г, жиры 21.7 г, углеводы 0 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта 257 кКал.
Хранить при температуре от 0 до +4 С