МЯСО

Баранина — это не только вкусно, но и полезно. Она богата необходимыми для человеческого организма витаминами и минералами. Для того чтобы сохранить полезные вещества в полном объеме, мясо стоит отваривать.

В задней части баранины содержится минимальное количество соединительных тканей. Поэтому она быстро готовится и идеально подходит для запекания и приготовления шашлыков. 

Самая популярная часть баранины, используемая для создания поистине восхитительных блюд!

Восхитительный кусочек мяса, идеально подходящий для запекания в духовке со специями. Говяжий антрекот быстро готовится и отличается насыщенным мясным ароматом. Можно подавать с овощными гарнирами или жареным картофелем.

Мясо антрекотной части обладает нежными волокнами, хорошо мраморизовано и потому очень сочное. Его можно припускать, жарить целиком или в виде отбивных котлет, быстро обжаривать или готовить на гриле.

Отборное мясо с интенсивным вкусом и насыщенным ароматом. Из него получаются бесподобные густые бульоны, которые станут прекрасной основой для множества супов. После приготовления бульонная мякоть становится очень нежной и может быть использована для приготовления другого блюда, такого как макароны по-флотски, гуляш, азу. Также из мякоти говядины получаются великолепные салаты.

Домашнюю птицу, предназначенную для варки, тушения или жаренья, предварительно разделывают: отрезают голову вместе с шеей и кончики крыльев, потрошат, удаляют лишний жир, затем моют в проточной воде и обсушивают. Если птицу жарят целиком, то ножки и крылышки прижимают к бокам туловища и привязывают.

Для приготовления этой птицы не понадобится особый кулинарный талант. Такое мясо готовится любым способом. Его можно запечь в духовке, как целиком, так и порубленным на порционные кусочки, а можно посадить тушку на вертел и прожарить ее на мангале. Достаточно вкусным получится блюдо после предварительного маринования. 

При приготовлении рекомендуется длительная термическая обработка. Тушку смазывают соусом из сметаны, кетчупа, аджики и запекают в духовке.

Это мясо требует длительной варки или тушения. Из свиной лопатки получается очень наваристый бульон с насыщенным вкусом. Мясо можно запечь в духовке с пряностями. Также из него можно приготовить очень вкусный и сытный гуляш или жаркое. 
 

Окорок свиной без кости – это мясистая верхняя часть задней ноги животного. Его коптят, изготавливают из него буженину. Копченый окорок – деликатес, который в нарезанном виде используется для приготовления сандвичей.

Прокрученный специально по вашему заказу из свежего мяса высшей категории. Содержит 50% свинины и 50% говядины. Благодаря наличию в составе двух видов мяса, будет отличной основой для ваших вкусных и ароматных котлет, тефтелей, фрикаделек, голубцов и других блюд из фарша. 

Свежеперекрученный фарш из отборной говядины избавит вас от утомительного процесса обработки и измельчения цельных кусков мяса. Мы используем сочную молодую говядину для качественного фарша без добавок.