Кролик домашний

Мясо кролика относится к диетическому, «белому» мясу и обладает уникальным составом: в нем содержится витамин С, витамины группы В, фосфор, железо, калий, кобальт, фтор, марганец и другие минеральные вещества, необходимые человеку. Мясо кролика незаменимо в диетическом питании также и за счет минимального содержания солей натрия.

Регулярное употребление в пищу мяса кролика способствует нормализации обмена веществ. Благодаря высокому содержанию лецитина, такое мясо рекомендуют принимать для снижения уровня холестерина в крови, профилактики атеросклероза. Крольчатина нежирная, обладает высокой питательной ценностью, содержит большое количество белка. 

Передняя часть тушки может быть использована для приготовления бульона или картофельного супа с яйцом. От такого первого блюда не откажется даже самый отъявленный гурман. Заднюю часть кролика можно приготовить как самостоятельное блюдо, так и в виде ингредиента к другим продуктам, из которых готовится кулинарный шедевр. Как гарнир к мясу кролика подойдет любая каша или отварной картофель. 

Пищевая ценность на 100 г: белки 21 г, жиры 8  г, углеводы 0.9 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 156 кКал.

Хранить при температуре от 0 до +2 С