Гусь домашний

Мясо домашнего гуся прекрасно подойдет для приготовления праздничного блюда. Лучше всего тушку домашего гуся фаршировать кисло-сладкими яблоками с добавлением корицы, кардамона и меда или недоваренной гречневой кашей с пассерованным луком и грибами, с последующим запеканием в духовке.

Гусятина показана людям с анемией из-за большого содержания железа в мясе птицы. Большое количество аминокислот способствуют улучшению здоровья при заболеваниях печени и расстройствах нервной системы. Также мясо гуся рекомендовано детям с пониженной массой тела и склонным к рахиту. 

По составу гусятина жирнее курятины, но гусиный жир намного полезней куриного. Если куриный жир считается канцерогеном, то гусиный жир даёт энергию для движения и выводит радионуклиды и токсины.

Пищевая ценность на 100 г:  белки 15.2 г, жиры 39 г, углеводы 0.3 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 412 кКал.

Хранить при температуре от 0 до +2 С