Котлеты рыбные

280
руб.
/ кг
Артикул:
983
Есть в наличии
Выберите вес:
Вы выбрали на сумму 280 руб.

Доставка в

Котлеты из рыбного филе — это очень аппетитное, диетическое, нежное блюдо. Рыбные котлеты потеснили мясные, во многих семьях их готовят регулярно. Однако не все хозяйки знают, с чем можно подать котлеты из рыбного фарша, чтобы дополнение не затеняло, а подчеркивало вкус основного блюда. В разных странах существуют различные традиции подачи подобных изделий. С ними сочетаются рис, овощи, гречка, картофель, перловка, фасоль и другие бобовые культуры.

Состав: рыбное филе, сало, лук, яйцо куриное, батон, панировочные сухари, соль, приправа.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг филе трески
  • 3 ломтика белого хлеба
  • 4 яйца
  • 150 мл молока
  • 80 г сливочного масла
  • 3 средние луковицы
  • панировочные сухари
  • 1 ст. л. сушеного укропа
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

У хлеба удалите корки, мякиш замочите в молоке. Очистите лук и разрежьте на 4 части. Нарежьте филе трески и проверните вместе с луком через мясорубку со средней решеткой.

Отожмите хлеб от молока и добавьте в фарш. 2 яйца слегка взбейте и вылейте в фарш. Положите сушеный укроп, соль и перец и хорошо вымесите. Уберите фарш в холодильник на 30 мин.

Холодное сливочное масло натрите на терке и быстро смешайте с фаршем. Мокрыми руками сформируйте котлеты.

Оставшиеся яйца взбейте в миске. Панировочные сухари насыпьте на тарелку. Окуните котлету в яйцо, а затем в панировочные сухари.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите котлеты на противень и поставьте в духовку, разогретую до 170 °С, на 10 мин.

Подавайте рыбные котлеты горячими, полив растопленным сливочным маслом, или холодными с соусом тартар.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии