Котлеты по-домашнему (говядина и свинина)
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Рецепт
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Котлеты давно стали классикой российской кухни, они прочно вошли в повседневный рацион и являются универсальным вторым блюдом, которое идеально подходит для любого гарнира.
Состав: говядина, свинина, яйцо куриное, батон, лук, соль, панировочные сухари.
Ингредиенты:
- Говядина – 0.5 кг,
- Свинина – 0.5 кг,
- Лук репчатый – 1 штука,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Хлеб белый или батон – 150 г,
- Молоко – 1 стакан,
- Сметана или майонез – 2 столовые ложки,
- Сухари панировочные – для обвалки котлет,
- Соль – по вкусу,
- Перец черный, молотый – по вкусу,
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
С хлеба или батона срезать корочки, мякиш замочить в молоке.
Лук и чеснок для фарша очистить, крупную луковицу порезать. Хлеб отжать от молока. Кусочки свинины и говядины пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и хлебом.
Домашний смешанный фарш посолить, поперчить, добавить сметану или майонез и хорошо вымесить.
Из мясного фарша сделать котлеты продолговатой формы. Обвалять котлетки в панировочных сухарях, муке или манке.
Обжарить котлеты на сковороде в раскаленном растительном или топленом масле, кто любит – в свином жире.
Довести котлеты до готовности в духовке при 180-200 градусах или на пару в течение 15 минут.