Фрикадельки домашние
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Рецепт
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Фрикадельки — «небольшие порции мясного фарша, сформированные в виде шариков. Их жарят во фритюре или готовят как рагу. Фрикадельки очень распространены в бельгийской и неецкой кухне, где их иногда тушат в пиве и подают с томатным соусом, паприкой, карри, со свежей пастой, рисом или овощным пюре». Это цитата из гастрономической энциклопедии Ларусс и лучше сказать о фрикадельках вряд ли получится.
Можно только добавить, что фрикадельки готовятся легко, их можно замораживать и использовать для разных блюд, начиная от закусок и заканчивая выпечкой.
Состав: говядина, свинина, соль, приправа.
Ингредиенты:
- Фарш (мясо, птица, рыба) – 0,5 кг.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушка – небольшой пучок
- Соль, молотый черный перец – по вкусу.
Приготовить фарш, несколько раз прокрутив через мясорубку мясо и крупно нарезанную луковицу. Ввести в массу яйцо, соль, перец и измельчённые листики петрушки. Хорошенько вымесить фарш, влажными руками сформировать небольшие шарики. Использовать в различных рецептах.