Эскалоп свиной
549
руб.
Артикул:
610040354
Есть в наличии
Вес:
1
кг.
Выберите вес:
Вы выбрали
на сумму
549
руб.
-
Количество белков в блюде178.02443992
-
Количество белков на 100 г блюда17.802443992
-
Количество жиров в блюде138.35641548
-
Количество жиров на 100 г блюда13.835641548
-
Количество углеводов в блюде0.78004073
-
Количество углеводов на 100 г блюда0.078004073
-
Тип
-
Энергетическая ценность в блюде1960.42566191
-
Энергетическая ценность на 100 г блюда196.042566191
Ингредиенты:
- свинина (карбонад) – 0,5 кг;
- горчица – 30 г;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 100 г;
- мука – 3 ст. ложки;
- соль, перец.
Приготовление
- Нарезают карбонад поперек волокон на ломтики сантиметровой толщины, отбивают каждый.
- Солят ломти, перчат, смазывают горчицей.
- Готовят кляр для эскалопа из свинины, для чего смешивают взбитые яйца с мукой, майонезом и солью.
- Обмакивают куски мяса в кляре и обжаривают в раскаленном масле с двух сторон.