Рулет свиной Х\К

900
руб.
/ кг
Артикул:
42151
Есть в наличии
Выберите вес:
Вы выбрали на сумму 900 руб.

Доставка в

Во время проведения торжеств постояльцами на праздничных столах являются разнообразные нарезки колбас, ветчины, грудинки, сала и многих других мясных продуктов. При желании видоизменить праздничное меню и удивить присутствующих за столом оригинальным блюдом - подайте свиной рулет! Гости точно не останутся равнодушны.

Состав: свинина копченая

Ингредиенты:

  • брюшина свиная (почеревок)
  • соль, 
  • лук, 
  • чеснок, 
  • перец черный горошком, 
  • перец белый молотый, 
  • прованские травы, 
  • лавровый лист

Приготовление:

1. Брюшину хорошо промыть и почистить кожицу, разложить на столе кожей вниз;

2. Натереть верх солью, посыпать рубленный чеснок и лук, поперчить, посыпать травами;

3. Свернуть брюшину рулетом, хорошо перевязав суровыми нитками.

4. Варить в сильно соленой воде (+ перец, лавровый лист), 3-4 часа (кожа должна стать очень мягкой);

5. Достать рулеты, вынуть из марли, уложить на форму для запекания и поместить в разогретую духовку (200 град) для подрумянивания и подтапливания лишнего жира в нем, чтобы он не был приторно жирным; 

6. По времени — запекать 1,5 часа, пока корочка не станет красивой;

7. Вынуть, остудить, убрать перевязку, резать ломтиками и кушать.

9. Хранить в пергаментной бумаге в холодильнике;

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии