Утка домашняя

Мясо утки относится к красному мясу, оно более жесткое, чем белое, так как волокна мяса тонкие с большим содержанием саркоплазмы и миоглобина. Мясо уток не относится к диетическому мясу и усваивается долго, однако является оптимальным продуктом по содержанию микроэлементов и витаминов. 

Ароматное и питательное мясо домашней утки можно приготовить самыми разными способами, как для повседневного стола, так и для особых случаев. Наиболее предпочтительным способом приготовления утки повара всего мира считают тушение и подачу вместе с кислыми или кисло-сладкими соусами, в состав которых зачастую включают ягоды и фрукты.

Никакая другая птица не может похвастаться таким удивительным вкусом и количеством полезных свойств. Утку можно добавлять к другим видам тушеного мяса и использовать для создания теплых и холодных салатов.

Пищевая ценность на 100 г: белки 13.5 г, жиры 28.6 г, углеводы 0.2 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 308 кКал.

Хранить при температуре от 0 до +2 С