Говяжья грудинка

Говяжья грудинка представляет собой мясо из передней части туши. Это мышечная ткань с довольно солидным слоем жира. Именно этот жирок и придает грудинке превосходный вкус настоящей домашней пищи, который будет ощущаться в каждом приготовленном кусочке.

Мясо плотное, со множеством соединительных волокон, поэтому готовить его большим куском не рекомендуется. Зато плов, рагу и гуляш из него получаются превосходные. После долгого томления мясо становится удивительно нежным.

Из части с косточкой можно сварить вкусный бульон, а мясо, оставшееся сочным даже после долгой варки, подать отдельно как самостоятельное блюдо. Запекать грудинку тоже можно, если томить длительное время при умеренной температуре.

И еще один секрет: приготовленная грудинка на следующий день становится только вкуснее!

Состав:  грудинка говяжья

Пищевая ценность на 100 г: белки 19.3 г, жиры 15.7 г, углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 217 кКал.

Хранить при температуре от 0 до +4 С