Вареники с творогом СЛАДКИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука 5 ст.
• соль 2 щепотка
• яйцо 2 шт.
• подсолнечное масло 1 ст. л.
• кефир 0.5 стакан
• творог 1 кг
• сахар 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Первый этап – тесто, и готовится оно очень быстро и просто. В муку разбиваем яйцо, сыпем соль, добавляем растительное масло и выливаем полстакана кефира. Хорошо размешиваем, избавляем от комков, потом присыпаем мукой и лепим-месим руками. Готовое тесто – это тесто, что не клеится к миске/поверхности.

Тесто должно некоторое время полежать, и поэтому пока что займемся наполнителем.

Для начинки нам нужен творог, яйца, соль и сахар. Их просто хорошо перемешаем, соли добавляем всего щепотку.

Тесто разделим на четыре-пять частей и слепим их него «колбаски». Каждую режем на небольшие кусочки. А их скалкой раскатываем в кружки диаметром. 

Чайной ложкой вкладываем в центр каждого кусочка начинку, слепливаем края. Выкладываем вареники на посыпанную мукой поверхность. 

Варить нужно в чуть подсоленной кипящей воде, минут 5-6. Подавать со сливочным маслом или джемом. Приятного аппетита!