МАНТЫ ДОМАШНИЕ (весов.)
-
Количество белков в блюде0.0
-
Количество белков на 100 г блюда0.0
-
Количество жиров в блюде0.0
-
Количество жиров на 100 г блюда0.0
-
Количество углеводов в блюде0.0
-
Количество углеводов на 100 г блюда0.0
-
Тип
-
Энергетическая ценность в блюде0.0
-
Энергетическая ценность на 100 г блюда0.0
Ингредиенты:
| Телятина - 1 кг | ||
| Лук репчатый - 3 шт. | ||
| Чеснок - 3 зубчика | ||
| Мука - 0,5 кг | ||
| Яйцо – 1 шт. | ||
| Вода - сколько возьмет тесто | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Смесь свежемолотых перцев – 1 ч.л. (по вкусу) | ||
| Черный свежемолотый перец – 1 ч.л. (по вкусу) |
Приготовление:
На мясорубке перекрутите мясо и лук.
Добавьте в фарш специи, немного водички и перемешайте.
Муку просейте через сито и в центре сыпучей массы сделайте небольшое углубление.
Разбейте в углубление яйцо, перемешайте и подливайте понемногу водички.
Замесите тесто. Сначала тесто может показаться очень крутым, но постепенно оно станет гладким и эластичным по мере замешивания.
Скалкой раскатайте тесто и порежьте на квадраты, примерно 10х10 см.
В середину каждого квадратика выкладывайте фарш – одна столовая ложка.
Противоположные концы лепешки поднимайте и соединяйте в центре. У вас получится конвертик.
Пальцами прищипывайте края.
Отварите манты в подсоленной воде на среднем огне, примерно 5 минут после всплытия на поверхность.
Подавайте манты со сметаной. Приятного аппетита!