Постные голубцы

260
руб.
/ кг
Артикул:
10634
Есть в наличии
Выберите вес:
Вы выбрали на сумму 260 руб.

Доставка в

Обычно для голубцов используется мясной фарш – традиционно это смешанный фарш из говядины и свинины. Именно такие голубцы знакомы многим и пользуются наибольшей популярностью. Но способов вкусного приготовления голубцов на практике намного больше! Вот, к примеру, наши сегодняшние голубчики с грибами и рисом – это просто песня вкуса!

Состав: капуста, рис, лук, морковь, шампиньоны, соль, подсолнечное масло, приправа.

 

Ингредиенты

  1. 700г капуста белокочанная

  2. 240г морковь

  3. 220г шампиньоны

  4. 200г рис

  5. 140г томатная паста

  6. 150г луковица

  7. (перец, соль и др. по вкусу) специи

  8. 80г растительное масло

Приготовление:

 

Небольшой кочан молодой капусты опустить в кастрюлю с кипящей водой – он должен погрузиться в нее полностью или почти полностью.

  

Воткнуть со стороны кочерыжки в кочан нож или вилку и постепенно отрезать, придерживая кочан за вилку или нож, листья от основания кочана, проварив капусту около 5-7мин.

  

Остудить капустные листья, срезать утолщения или отбить их кухонным молоточком.

  

До полуготовности отварить рис, а грибы – мелко нарезать и обжарить до готовности в сковороде с маслом.

  

Морковь и лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сковороде на масле до мягкости, добавить к ним томат-пасту, перемешать и жарить еще 5мин.

  

Перемешать грибы с рисом и половиной обжаренных овощей, подсолить и поперчить – это начинка.

  

Выкладывать начинку на капустные листья и формовать голубцы, складывая листья конвертиками.

  

Оставшиеся капустные листья выложить на дно кастрюли, где будут тушиться голубцы, на них плотно друг к другу выложить голубцы, выложить сверху зажарку из лука с морковью, которая осталась, поперчить и посолить, влить воду или капустный отвар, оставшийся после варки кочана, накрыть кастрюлю крышкой и готовить голубцы на среднем огне около 15-20мин до готовности.

  

Готовые постные голубцы с рисом и грибами подавать к столу горячими.

  

Приятного аппетита!

  

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии