Зразы из индейки с грибами
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Рецепт
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Зразы - это блюдо относящееся к славянской кухне и представляющее собой мясные котлеты с начинкой. Полив сметанным соусом, горячие мясные зразы традиционно подают с бульоном, кашами или картофельным пюре.
Состав: грибы, индейка, лук, батон, яйцо куриное, сало, панировочные сухари.
Хранить при температуре от 0 до +6°C
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 600 г филе индейки
- 200 г грибов (шампиньонов или вешенок)
- 1 зубчик чеснока
- 50 г грецких орехов
- 2 ломтика белого хлеба
- 50 мл молока
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- панировочные сухари
- 1 ст. л. ароматной приправы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размочите в молоке белый хлеб. Пропустите через мясорубку филе индейки, хлеб, чеснок и орехи. Добавьте в фарш приправы и яйцо и перемешайте.
Нарежьте грибы пластинками и обжаривайте на сливочном масле в течение 10 минут.
Из индюшиного фарша сделайте лепешки, положите на середину каждой по 1 ст. л. грибов и соедините края. Смачивайте руки в теплой воде, чтобы фарш не липнул к рукам.
Придайте получившимся зразам округлую форму, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте в сильно разогретом масле на среднем огне с двух сторон по 5–7 минут.
Затем закройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 10 минут.
Подавайте зразы горячими с рассыпчатой гречневой кашей или рисом и овощным салатом.