ГУЛЯШ/АЗУ из говядины
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Рецепт
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Азу — традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушённых с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (часто с ломтиками солёного огурца) в остром соусе. Если вам нравится пикантные сочетания в блюдах, тогда обязательно попробуйте приготовить традиционное татарское азу с солеными огурцами.
Состав: говяжья лопатка средняя часть
ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина | 700-800 г |
---|---|
уксус бальзамический | 3 ст.л. |
томатная паста | 2 ст.л. |
мука пшеничная | 2 ст.л. |
лук репчатый | 2 шт |
морковь | 2 шт |
картофель | 600 г |
чеснок | 4 зубчик |
вода | 600 мл |
соль | по вкусу |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте мясо на кубики со стороной около 3 см.
Морковь, лук и картофель нарежьте крупными кусочками.
Чеснок нарежьте тонкими слайсами.
В глубокой миске смешайте ингредиенты. Добавьте бальзамический уксус, муку и томатную пасту.
Выложите все в кастрюлю, залейте водой, посолите и добавьте специи.
Тушите блюдо на небольшом огне 1,5-2 часа до мягкости мяса.