ЗРАЗЫ из Индейки с Грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 600 г филе индейки
• 200 г грибов (шампиньонов или вешенок)
• 1 зубчик чеснока
• 50 г грецких орехов
• 2 ломтика белого хлеба
• 50 мл молока
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• панировочные сухари
• 1 ст. л. ароматной приправы 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Размочите в молоке белый хлеб. Пропустите через мясорубку филе индейки, хлеб, чеснок и орехи. Добавьте в фарш приправы и яйцо и перемешайте.

Нарежьте грибы пластинками и обжаривайте на сливочном масле в течение 10 минут.

Из индюшиного фарша сделайте лепешки, положите на середину каждой по 1 ст. л. грибов и соедините края. Смачивайте руки в теплой воде, чтобы фарш не липнул к рукам.

Придайте получившимся зразам округлую форму, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте в сильно разогретом масле на среднем огне с двух сторон по 5–7 минут.

Затем закройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 10 минут.

Подавайте зразы горячими с рассыпчатой гречневой кашей или рисом и овощным салатом.