ТЕФТЕЛИ Домашние

Приготовление:

Рис хорошо промыть.

Залить холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне 15-20 минут.

Откинуть рис на сито, но не промывать! Охладить.

Включить духовку. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

В миску выложить фарш, резаный лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Добавить к фаршу рис и 1 ст. ложку томатной пасты. Хорошо мокрыми руками перемешать. Фарш отбить об край миски.

Форму или сковороду без ручки смазать сметаной.

Скатать шарики около 5 см в диаметре. Выложить тефтели с рисом в форму.

Сделать соус, для этого смешать сметану, томат (1-1,5 ст. ложки), соль, перец и немного воды (0,5 стакана).

Ложкой облить каждый шарик сметанно-томатным соусом.

Поставить форму с тефтелями на среднюю полку. Тушить при температуре 180-200°С до появления сверху корочки, около 30-40 минут.

Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!