Свиные колбаски на шпажках
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Рецепт
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
На праздничный стол частенько хочется подать необычное блюдо, чтобы друзей удивить, родных порадовать и застолье чтобы запомнилось. Свиные колбаски на шпажках — оригинальная горячая закуска из мяса, которая безусловно понравится всем!
Состав: свиной окорок, сало, лук, чеснок, оливковое масло, соль, приправа, черева баранина.
Ингредиенты:
- Свиная лопатка - 500 г
- Бекон горячего копчения - 70 г
- Паприка копченая - 1ч.л.
- Мускатный орех - 1/2ч.л.
- Перец - 1 ч.л.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу
- Натуральная оболочка (кишка) - 70 см
Приготовление:
Свиную лопатку вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на средние кусочки.
Бекон нарезать помельче и добавить к свинине.
Добавить мелко рубленый лук, тертый чеснок, соль, перец, паприку, мускатный орех и хорошенько помять, чтобы все специи равномерно распределились. Накрыть миску с мясом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 5 часов.
На мясорубку поставить специальную насадку для колбасок, надеть на насадку кишку и набить фаршем.
По краям колбасы сделать узелки. В колбасе сделать несколько проколов иголкой, чтобы колбаса не лопнула во время запекания.
Противень застелить пекарской бумагой, положить на нее колбасу и поставить в заранее разогретую до 150 градусов духовку на 1 час.
Чтобы колбаса легко нарезалась, ее нужно остудить, завернуть в пергамент и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Домашняя колбаса из свинины в кишках готова. Приятного аппетита!