ГОРБУША праздничная запеч.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Горбуша - 1 штука

- Соль - по вкусу

- Лимонный сок - 3 столовые ложки

- Перец черный молотый - по вкусу

- Твердый сыр - 300 г

- Легкий майонез - 5 столовых ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свежую горбушу почистить, выпотрошить, разрезать вдоль, вынуть хребет и порезать на порционные куски. В одной средней тушке их получается около шести.

Свернуть из фольги порционные формочки, в каждую положить по кусочку рыбки, кожей вниз, посыпать солью, перцем, полить лимонным соком и оставить минут на 10, чтобы сок впитался и смягчил запах рыбы.

Смазать сверху тонким слоем майонеза и посыпать тертым твердым сыром.

Завернуть края фольги, чтобы они закрывали горбушу полностью, но при этом не касались верхнего слоя сыра. Поставить в разогретую духовку и запекать около 20 минут. Очень важно не передержать, иначе горбуша может стать сухой.

Подавать горячей, прямо в фольге.